بالصور.. متجر فطائر صينية في جامعة هارفارد الأمريكية

Tom’s BaoBao، متجر لبيع الفطائر الصينية في أمريكا، ويلقي ترحيبا حارا منذ افتتاحه في جامعة هارفارد في إبريل من هذا العام، حيث تباع كل فطيرة ب 3 دولارات.

صاحب المتجر تونغ تشي هوا، كان قد زاول بيع الفطائر في الصين منذ سنوات، وله حوالي 200 متجر في منطقة دلتا نهر اليانغتسي، وباعتباره طالبًا متخرجًا من علوم الهندسة، يدمج الدقة في عملية إعداد الفطائر، حيث يتم صنع كل فطيرة وفقا لمعايير دقيقة، فلا يزيد نطاق الخطأ للنسبة بين العجينة والحشوات عن 2 غرام، كما تم صنع السخانة البخارية باستخدام أفضل الخيزران.

ويخطط تونغ تشي هوا لفتح فروع أخرى في رود ايلاند وغيرها من المناطق الأمريكية الأخرى.